jueves, 26 de abril de 2012

French Connection


French Connection


Ingredientes:

5/10 Amaretto
5/10 Cognac

Preparacion:

Servir con hielo en un vaso de Whisky

COÑAC

B & B


B & B


partes de Benedictine
partes de brandy 

Vertir el Benedictine y el Brandy en una copa de brandy caliente. Luego remover muy suave.

Bananas Breeze


Bananas Breeze


20 cc de Licor de Banana
30 cc de Cognac
10 cc de Brandy
40 cc de Jugo de Naranja
10 cc de Curaçao

En el vaso de la licuadora agregar mucha cantidad de hielo. Luego agregar las bebidas y mezclar muy bien. Por último servir en vaso de trago largo.

Bayou


Bayou


50 cc de cognac 
1 cucharadita de licor de durazno
2 cucharaditas de jugo de mango 
2 cucharaditas de jugo de lima 
1 tajada de durazno 

Batir en una coctelera con hielo el cognac, el licor y los jugos. Servir en un vaso corto y ancho con hielo en cubitos y adornar con la tajada de durazno.

España en llamas


España en llamas


Ingredientes: 
Hielos 
2 onzas de sidra 
2 onzas de cognac

Mezclar los ingredientes en un jarron y servir en copas de tragos

India Oriental


India Oriental


Ingredientes: 
Cubitos de hielo
1 1/2 onza de brandy
1/4 onza de curacao
Gotas de Angostura
1/4 onza de jugo de piña

Mezclar los ingredientes en la coctelera y servir en vaso de coctel.

Phoebe Snow


Phoebe Snow


Ingredientes: 
1/4 onza de Pernod 
1 1/4 onza de Dubonnet rojo 
1 1/4 onza de cognac 

Mezclarlo con hielo y servirlo en una copa que este fria.

Froupe


Froupe


Ingredientes: 
Cubitos de hielo
1 onza de brandy
1 cucharadita de Benedictine
1 onza de vermouth dulce

Mezclar todos los ingredientes y servir en un vaso de trago.

Olympic


Olympic


Ingredientes: 
Cubitos de Hielo
3/4 onza de brandy 
3/4 onza de jugo de naranja 
3/4 onza de curacao

Mezclar bien los ingredientes y servir en vaso de trago.

Brandy Blazer


Brandy Blazer


Ingredientes: 
1 cucharada de azucar por trago 
1 cascara de limon por trago 
1 cascara de naranja por trago 
3 1/2 onzas de cognac por trago 
1 vaso corto precalentado por trago 

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Encienda el cognac con un fósforo y sírvalo llameante.
 

Stinger


Stinger


Ingredientes: 
Hielo
1 onza de crema de menta blanca
3 onzas de cognac
 
Mezclar los ingredientes en una coctelera y servir en vasos de tragos.

Flor de Almendro


Flor de Almendro


Ingredientes: 
hielos
1 onza de amaretto
1 onza de crema de leche espesa
2 onzas de cognac

Mezclar los ingredientes en la coctelera y servir en vasos de tragos.

Side Car


Ingredientes:

3/10 Licor Contreau
1/10 Jugo de Limon
6/10 Cognac

Preparacion:

Poner todos los ingredientes en una coctelera y servir en una copa 

Resucitador

Resucitador


Ingredientes del Resucitador:
Calvados 25 ml
Vermut dulce 25 ml
Coñac 50 ml
Cubitos de hielo picados 3
1/2 rodaja de manzana (para decorar)
Preparación del Resucitador:
Introducir en una coctelera el hielo picado, el calvados, el vermut, el coñac y agitar. Verter el contenido y decorar.

martes, 10 de abril de 2012

Alfonso Coctel


Alfonso Coctel




Unas gotas de angostura 
1 terrón de azúcar 
30 cc de Dubonnet 
Una cáscara de limón 
1 cubito de hielo 
120 cc de champagne helado 

Poner el azúcar dentro de un vaso de champagne y añadir las gotas de angostura. Luego agregar el cubito de hielo, el Dubonnet y rellenar con el champagne. Por último dejar caer en el interior la cascara de limón.


Bellini


Bellini


Champagne: 7/10 
Jugo de Durazno: 3/10 

Coctel de Champagne

Coctel de Champagne


Champagne Helado
1 Terron de azucar
1/2 Medida de Brandy 

Mezclar y beber.

Kir Royal


Kir Royal


Crema de cassis 
Champagne 

Lemon Champ


Lemon Champ


1 terron de azucar 
angostura 
Champagne 

Orange Champ


Orange Champ


Champagne 
Jugo de naranja 

Mezclar y Listo.

Strawberry Gold


Strawberry Gold


Pulpa de frutilla 
Cointreau 
Champagne 

Extasis


Extasis


Para preparar este trago solo se necesitan dos bebidas, entre ellas en Champagne y tambien el Cointreau.

La forma de preparacion es muy simple, colocar el Cointreau en un vaso y luego mezclarlo con el Champagne.

Champagne Orange


Champagne Orange


Ingredientes:
champagne extraseco
2 cucharadas de curacao
1 cascara de naranja cortada en espiral

Preparacion:
Poner los cascara de naranja en una copa ancha. Poner el 
Blue Curacao y luego rellenar con champagne.

Champagne Cup


Champagne Cup


Ingredientes:
2 onzas de cognac
2 tazas de champagne Frio
Fruta seca y hojas de menta
4 cucharadas de azucar en polvo
6 medidas de agua efervescente
1 onza de triple seco

Preparacion:
Mezclar los ingredientes y por ultimo agregar las frutas y las hojas de menta.

Cocter de Champagne


Cocter de Champagne


Ingredientes:
1 onza de crema de cacao
4 onzas de champagne
2 terrones de azucar
1 onza de Benedictine

Preparacion:
Humedecer por separado los terrones de azucar,  uno en Benedictine y el otro en la crema de cacao.  Poner en el fondo de una copa de champagne y llenarla con champagne.

Black Velvet


Black Velvet


Ingredientes:
Mitad de champagne frio
Mitad de stout frio

Preparacion:
Poner los ingredientes en un vaso.

Champagne Polonaise

Champagne Polonaise


Ingredientes:
Champagne Extra Seco
1/2 cucharada de cognac
1 cucharada de licor de moras

Preparacion:
En una copa amplia, anteriormente enfriada y espolvoreada con azucar, poner todos los ingredientes.

lunes, 9 de abril de 2012

CHERRY CHAMPAGNE

Cherry Champagne


Ingredientes:
Champagne Extraseco
1 ginda
1 cucharada de cherry heering

Preparacion:
En una copa amplia, anteriormente enfriada vertir el Cherry Heering y luego el champagne y la cereza.

COCTEL DE LUJO


Coctel de Lujo


Ingredientes:
3 onzas de champagne frio
2 chorros de gotas amargas de naranja
3 onzas de cognac

Preparacion:
Revolver en una coctelera y servir en vasos de cocktails.

COBBLER DE CHAMPAGNE


Cobbler de Champagne


Ingredientes:
Champagne helado
Cascara de limon
1/2 taza de frutas de estacion en trozos.
Cucharadade azucar superfino

Preparacion
:
Poner frutas, la cascara de limon y el azucar en una copa ancha. Terminar de llenar la copa con Champagne. Servir con una cuchara para comer las frutas.

EMPERADOR


Emperador


1/2 medida de cerveza negra bien fria 
1/2 medida de Champagne seco
Verter primero la cerveza en la copa y encima y sin dejar de batir, el champagne.

CHAMPAGNE DE DURAZNO O MELON


Champagne de durazno o melon



Champagne bien frio, dulce o brut 2 
6 Duraznos cortados en cubos o su equivalente en melon 
Azucar 60 g 

Coloque los trozos de fruta en la jarra, espolvoree con el azucar y vierta una botella de champagne encima. Lleve a refrigerar, por lo menos 2 hs., antes de servir. 

Para decorar, coloque un pedacito de la fruta elegida en el borde
de cada copa, y sirva bien frio. 

CHAMPAN CARIBE


Champan Caribe


Ingredientes del Champan Caribe:
Bíter de Angostura 1 chorrito
Crema de platano 1 cucharada
Ron 1 cucharada
Champán o cava muy frio hasta rellenar
1 rodaja de platano (para decorar)
Preparación del Champan Caribe:
En una copa de champán o cava fria verter la Angostura, la crema de platano y el ron. Llenar la copa con champán o cava y mover suavemente. Decorar a su gusto.

BURBUJA DE BAYAS


Burbuja de Bayas


Ingredientes del Burbuja de Bayas:
Moras 3
Frambuesas 2
Crema de moras 12 ml
Crema de frambuesas 12 ml
Champán o cava muy frio
Preparación del Burbuja de Bayas:
En una copa de champán fria, machacar las frambuesas y las moras. Añadir la crema de moras, la crema de frambuesas y el champán o cava. Decorar, y servir.

CHAMPAGNE CLASICO


Champagne Clasico


Ingredientes del Champagne Clasico:

Bíter de angostura 1-2 chorritos 
Coñac o brandy 25 ml 
Champán o cava muy frio 100 ml 
Terrones de azúcar 1 
1 rodaja de naranja (para decorar)

Preparación del Champagne Clasico:
En una copa fria poner el terrón de azúcar y mojarlo con el biter de angostura. Introducir el coñac y el champán o cava. Decorar con naranja o a su gusto.

Adelaida


Adelaida



jugo de limón 
1 copita de vermouth 
4 cubos de hielo 
2 copitas de gin 
1/2 cucharadita de granadina 

Colocar todos los ingredientes 
dentro de la coctelera. Batir fuerte para que se mezclen bien. Colar y servir en una copa.


Afinidad


Afinidad



3 cucharaditas de vermouth dulce 
Cáscara de limón 
3 cucharaditas de vermouth seco 
3 o 4 cubitos de hielo
3 cucharaditas de scotch 
Cereza marrasquino
2 gotas de angostura 

Mezclar todos los 
ingredientes
, menos la cereza y la cascara de limón. Agítar bien y servir en un vaso de cóctel. Por último adornar con la cáscara de limón y la cereza.

Alabama Slammer


Alabama Slammer



2 medidas de Triple Sec
2 medidas de Gin
Completar con jugo de naranja 
3 medidas de Galliano

Colocar 
las bebidas en una coctelera con abundante hielo y batir fuertemente durante 10 segundos. Luego, servir en el vaso y decorar el trago con cerezas y rodajas de naranjas.


Alexander


Alexander



25 cc de Crema de leche 
25 cc de Gin
Nuez Moscada 
25 cc de Crema de cacao

Mezclar todos los 
ingredientes 
en una coctelera con hielo, menos la Nuez moscada. Batir y servir en una copa de cóctel y sobre el trago poner una pizca de Nuez Moscada.


Alexander Young


Alexander Young



2 cucharaditas de jugo de limón 
1 gota de angostura 
2 cucharaditas de jugo de naranja 
50 cc de Bourbon 
2 cucharaditas de jugo de piña 
1/2 copa de hielo picado
1 gota de granadina 

Colocar todos los ingredientes dentro de una coctelera, agitar bien y servir en vasos de cóctel.



Americano


Americano



Agua con Gas 
40 cc de Vermouth 
Cascara de Limón 
40 cc de Campari 

Poner Campar y Vermouth en un vaso largo con hielo (hasta la mitad). Completar el vaso con agua mineral y revolver suavemente. Por último decorar con cáscara de limón (sin la parte blanca).

Apple Blossom


Apple Blossom



Hielo
50 cc de Brandy
30 cc de 
Juego de 
manzana
15 cc de Juego de limón

Poner en un vaso largo con hielo todos los inrgredientes y mezclar muy suave. Decorar el vaso con una rodaja de Limón.



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